Descripción
En este taller aprenderás cómo preparar diferentes métodos de extracción de café alternativos a la máquina de expreso (Brew Bar) como lo son el V60, la Chemex y la Prensa Francesa.Métodos que actualmente están en tendencia y buscan resaltar notas únicas del café.
Durante el taller conocerás el origen y las bases de la preparación en métodos, diferentes recetas para prepararlos, su historia y aprenderás a preparar café en ellos.
Además abordaremos otros temas relacionados con los métodos como el tipo de tueste, las regiones del café y como beneficiar el sabor de tu taza a través de las decisiones que se toman al preparar café.
Imparte: Abraham Amauri Garibi, tostador de café en Café Catrina Tostadores
Incluye:
Muestra de café✨
Manual de métodos impreso en risografía
Una cata que se realizará durante el taller
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